Узбекская · Выходной
Ферганский плов
Рассыпчатый рис, мягкое мясо и аромат зиры — с точными пропорциями.
Время130 минутСложностьСреднеПорции8На порцию612 ккал
По шагам
Как готовить
- 1
Промойте рис до прозрачной воды и замочите на 40 минут.
- 2
Раскалите масло, обжарьте мясо порциями до корочки.
- 3
Добавьте лук, затем морковь. Всыпьте специи и влейте кипяток.
- 4
Тушите зирвак 45 минут, положите чеснок.
- 5
Распределите рис, долейте воду на 1 см выше. Готовьте до впитывания.
- 6
Соберите рис горкой, накройте и томите 25 минут.
Совет редакции
Подготовьте и отмерьте продукты заранее: так процесс будет спокойнее, а результат — стабильнее.
