Гастрономъ · 21 октября в 18:00

Когда солить картошку при варке, чтобы сохранить вкус и текстуру — читать на Gastronom.ru

Соль, брошенная в кастрюлю в начале или в конце варки, меняет не только вкус корнеплода, но и текстуру. Разберемся, когда солить картошку для салата, пюре и супа, чтобы она не осталась пресной и сохранила форму.