Гастрономъ · 14 октября в 18:00

7 рецептов компота из сухофруктов и секреты прозрачности напитка — читать на Gastronom.ru

Чтобы сварить традиционный компот, нужно учитывать главное — при слишком долгом кипении нежные сухофрукты превращаются в кашу, а эфирные масла улетучиваются. Но если освоить бережную варку короткими циклами и настаивание под крышкой, сушеные плоды раскрываются по-новому, сохраняя