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:: 호 박 칼 국 수 ::

칼국수, 호박, 당근, 표고버섯, 토란, 감자, 대파, 배추,

고사리, 우엉, 된장, 청주, 간장, 다시마

 

1. 끓이는데 시간이 걸리는 호박, 감자, 토란은 냄비 밑바닥에 깔고 그 위에 배추를 올려 놓는다.

2. 고등어포, 가다랭이포, 다시마를 썪어 끓인 다시를 넣는다

3. 청주, 간장을 적당히 넣고 강한불에서 끓인다.

4. 국물이 끓여졌으면 칼국수를 집어 넣는다.

5. 젓가락으로 칼국수를 풀어주면서 잘 젓는다.

6. 야채와 칼국수가 충분히 끓여졌으면 된장을 넣는다.

7. 된장을 잘 녹인 뒤 불을 끈다. 우엉과 얇게 썬 파를 올려 놓는다.

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