Chopped Liver with Egg and Onion
(다진간 달걀양파요리)



전통적으로, 닭고기 비계가 사용되었고, 섞어 놓은 것은 손으로 다져졌다. 이 현대적 요리법에는 닭고기 육수와
블렌더가 필요하다.

  재료 (4인분)
간 파테(짓이긴 고기나 간을 요리한 것)용
기름 45㎖/3tbsp
양파 1개, 다진 것
닭고기 육수 45㎖/3tbsp
달걀과 양파 요리용
달걀 2-3개, 완숙, 껍질 벗긴 것
봄 양파 2-3개, 다진 것
닭고기 육수 30㎖/2tbsp
소금과 간 흑후추
곁들여 낼 올리브와 (초에 담그는) 작은 오이
장식용 붉은 봄양파 채 썬 것


 
 


 

임수근 이스라엘 요리 백과사전
Israel Cuisine Recipe

임수근 동양서양스프요리 백과사전(한글/영어)

1.임수근 추천 이스라엘음식과 문화이야기(한글)
2.임수근추천 이스라엘관련사이트 모음(한글/영어)
3.임수근 추천 이스라엘의 종교와 일상이야기(한글)
4.임수근 추천 이스라엘 일반정보(한글)

 Israel Cuisine RecipeIndex

1. Chopped Liver with Egg and Onion (다진간 달걀양파요리)
2. Aubergine Dip (가지 디핑소스)
3. Falafel (병아리콩,향신료갈아서 만든 완자튀김)
4. Hummus (병아리콩과 참깨 디핑소스)
6. Barley Soup (보리 스프)
7. Chicken Soup with Lockshen (베르미첼리(가는국수) 닭고기 수프)
8. White Bean Soup (흰 강낭콩 스프)
9. Chicken Soup with Luft Knaidlach (닭고기 만두 스프)
10. Chicken Soup with Matzo Kleis Balls (맛쪼빵가루 완자닭고기 스프)
11. Jurusalem Artichoke Soup (예루살렘 뚱딴지 스프)
12. Tomato and Red Pepper Soup (토마토 붉은 피망 스프)
13. Halibut in Lemon Sauce (레몬 소스 넙치무리)
14. Whole Cooked Salmon (통구이 연어)
15. Smoked Salmon Parcels (훈제 연어 말이)
16. Cucumber and Fish Salad (오이 생선 샐러드)
17. Gefilte Fish (송어·잉어 고기에 계란·양파 등을 섞어 둥글게 뭉쳐 끓인 것)
18. Fried Fish (튀긴 생선)
19. Stuffed Vegetables (야채 속을 채운 요리)
20. Vegetarian Cholent (채식주의자의 야채스튜)
21. Aubergines with Cheese (치즈 가지 찜)
22. Matzo Pancakes (맛쪼 빵가루로 만든 팬케익)
23. Steak Salad (스테이크 샐러드)
24. Veal Schnitzels with Lemon (레몬을 곁들인 송아지 커틀렛)
25. Peppers Stuffed with Minced Beef (다진 쇠고기를 속에 채워 넣은 피망)
26. Beef Cholent with Beans and Hamin Eggs (강낭콩, Hamin(기독교 용어: 동의, 동일의 뜻) 달걀 쇠고기 야채스튜)
27. Lamb with Lentils and Apricots (렌즈콩,살구,양고기스튜)
28. Braised Beef with Vegetables (야채, 쇠고기 뭉근히 끓인 요리)
29. Roasted Lamb with Courgettes (호박 양고기 구이)
30. Slow-cooked Lamb with Barley (보리를 넣고 오래 끓인 양고기 요리)
31. Roasted Pepper Salad (구운 피망 샐러드)
32. Tabbouleh 타불러(중동식 야채샐러드)
33. Pickled Cucumbers (오이 피클)

 


야채 스프
야채 스프
야채 스프
채소 스프
채소 스프
파스타 야채 스프
호박 스프
호박 스프
호박 스프
호박 스프
양파 스프
양파 스프
양파 스프
프렌치 양파스프
러시안 스프
러시안 스프
러시안 스프
양송이 스프
양송이 크림 스튜
양송이 크림 스튜
피시 차우더 스프
닭고기 스프
피시 차우더 스프
브로콜리 스프
미역 스프
콘 스프
옥수수 스프
옥수수 스프
중국식 옥수수
스프
쇠고기와 야채
스프
미네스트론 스프
미네스트로니
스프
바지락 조개
차우더
감자 스프
감자 스프
감자크림스프
카레스프
당근 스프
당근 스프
그린 스프
완두콩 스프
완두콩 스프
완두 크림 스프
닭고기 스프
닭고기 콘스프
치킨 토마토 스프
토마토 스프
토마토 스프
토마토 스프
토마토 홍합 스프
토마토 파 스프
비프 콘소메 스프
굴 스프
굴 야채 스프
스파게티 맑은
스프
미트볼 콘스프
마카로니 스프
마카로니 스프
대구와감자의
카레스프
새우 스프
시금치 스프
현미 우유 스프
두부 야채 스프
양배추 베이컨
스프
연두부 게살 스프
헝가리식 골라시 스프
이탈리아 스프
마늘 스프
쇠고기 크레송
스프
보르시치
비시스와즈
콩소메
콩소메 쥴리엔
콩소메 르와얄
굴 차우더
굴 차우더
굴 차우더
클램 차우더
슈프림 차우더
조개 차우더
포치드 에그
차우더
푸른 완두 포타즈
당근 포타즈
양송이 포타즈
크레송 포타즈
옥수수 포타지
야채 크림 스튜
해물 스튜
쇠고기 스튜
쇠고기 스튜
비프 스튜
치킨 크림 스튜
치킨 스튜
치킨 스튜
치킨 크림 스튜
흰콩 소시지 스튜
콜리플라워 스튜
양파스튜
야채 쇠간 스튜
네덜란드식 스튜
양파 스프 그라탕

 

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해외외식체인창업에관한 문의는 02-3673-3008 임수근을

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