육회

▶ 육회

 

 

1
분량의 간장, 참기름, 설탕, 깨소금, 후추에 다진 파와 마늘을 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.
2
준비한 쇠고기에 양념장을 넣고 골고루 무쳐 양념맛이 잘 배도록 한다.
3
그릇에 배채를 깔고 육회를 소복하게 담는다.
4
육회 가장자리에 저민 마늘을 예쁘게 돌려 담는다.
5
육회 위에 준비한 잣가루를 뿌린다.
6
겨자장을 곁들인다.