기운이 없거나 식은땀이 날때-수삼냉채

▶ 수삼냉채

 

 

1
손질한 수삼은 얄팍하게 썬다.
2
껍질을 벗긴 생밤은 둥글고 얄팍하게 썬다.
3
당근과 셀러리는 어슷썬다.
4
다진 마늘에 분량의 식초, 설탕, 소금을 넣고 섞어서 칼칼하고 매콤한 마늘소스를 만든다.
5
준비한 수삼, 생밤, 당근, 셀러리에 마늘소스를 붓고 살살 버무린다