목이걱정 - 새우찜

▶ 새우찜

 

1
감초20g에 물3컵을 넣고 30분간 끓인다.
2
프라이팬에 식용유를 두르고 손질한 새우를 지져낸다.
3
냄비에 새우, 길경, 은행, 진피를 넣은뒤 감초 달인 물을 붓고 끓인다.
4
대파는 채썰고, 마늘과 생강은 편으로 썰어서3에 넣는다.
5
다 익으면 술과 간장으로 맛을 낸다.
6
밤가루에 감초 달인 물을 붓고 개어서 5의 국물을 넣는다.