변비 - 산사경단

▶ 산사경단

 

1
욱이인과 산사에 물4컵을 부어 중불에서 1시간 정도 끓인다.
2
찹쌀가루와 산사가루를 섞고 준비된 1의 물로 익반죽을 한다.
3
팥 소에 잘게 부순 호두와 살구씨가루, 복숭아씨가루를 넣고 고루 섞는다.
4
2의 반죽에 소를 넣고 둥근 경단을 빚는다.
5
끓는 물에 빚은 경단을 넣고 경단이 물위에 떠 오르면 건져낸다.
6
흰 깨 볶은 것과 설탕, 계피가루를 섞어 고물로 뿌린다.