감기 - 인삼죽

▶ 인삼죽

 

1
금은화는 물에 잠깐 담갔다가 건져 놓는다.
2
계지에 물4컵을 붓고 중불에서 1시간 정도 끓인다. 이 때 대추도 함께 넣어 끓이려면 물을 더 붓고 끓여서 대추를 건져낸다.
3
수삼은 씻어 몇 조각으로 썬 다음 불린 쌀과 함께 계지와 대추 삶은 물을 넣어 믹서기에 갈아낸다.
4
대추와 계지 삶은 물에 갈근가루를 개어3에 넣는다.
5
재료가 다 끓었으면 뜨거울 때 설탕을 넣고 저어준 다음 금은화를 얹는다.