스트레스해소 - 돼지고기볶음

▶ 돼지고기볶음

 

1
돼지고기는 넓적하게 썰어서 양념A에 재어둔다.
2
1에 인삼가루, 백복령가루, 달걀 흰자위를 넣고 버무린다.
3
180˚C의 튀김기름에 2를 하나씩 떼어 넣고 튀긴다.
4
연근은 껍질을 벗기고 손질하여 얇게 썬 뒤 물에 담갔다가 삶아낸다.
5
프라이 팬에 식용유를 두르고 연근, 호박, 파, 용안육, 생강을 썰어 넣고 볶다가 3을 넣고 양념B로 간을 맞춘다.
6
밤가루에 물을 넣고 개어서 5에 넣어 재료들이 어우러지도록 한다.