생리불순 - 사물탕

▶ 사물탕

 

1
닭국물에 당귀, 천궁, 작약 등 3가지 약재를 넣고 1시간 정도 끓인 다음 건더기는 건져낸다.
2
배춧잎을 깨끗이 씻어3~4cm크기로 썰고 표고버섯은 불려서 1개가 4조각이 되도록 편으로 썬다. 파는 대파일 경우에는 어슷썰기 하고 쪽파가 있으면 3~4cm길이로 자른다. 마늘은 얇은 편으로 썬다.
3
준비된 1의 국물에 썰어 놓은 여러재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 후에 소금과 술로 간을 맞춘다.
4
탕기에 국을 담은 후에 숙지황을 잘게 썰어 위에 얹어낸다.