빈혈 - 대추닭간볶음

▶ 대추,닭간볶음

(재료)

1
구기자는 물에 담가 불린다.
2
당귀, 천궁에 물을 붓고 끓인다.
3
2의 약재 달인 물에 대추를 삶는다.
4
3의 대추 삶은 물에 닭간을 데쳐낸다.
5
프라이팬에 식용유를 두르고 데쳐낸 닭간을 먹기 좋은 크기로 썰어 대추, 대파썬것, 청경채 썬 것, 생강 썬 것을 넣어 볶으면서 간장, 설탕, 술, 후추 등으로 맛들인다.
6
구기자를 넣고 고추씨 기름을 넣어서 한 번 더 볶는다.