고혈압 - 닭가슴살볶음

▶ 닭가슴살볶음

 

1
목통, 택사, 하수오를 물에 붓고 끓인다.
2
닭고기는 크게 썰어서 A의 양념에 버무린다.
3
2에 밤가루와 달걀 흰자위를 넣고 버무린다.
4
180˚C의 튀김 기름에 3을 하나씩 떼어 넣고 튀겨낸다.
5
표고버섯은 물에 불려서 썰고, 대파, 생강은 어슷썬다.
6
프라이 팬에 식용유를 두르고 버섯, 대파, 생강, 껍질콩을 B의 양념과 함께 볶으면서 튀긴 닭을 넣어서 볶는다.
7
두충차 가루를 1의 약재달인 물에 개어서 6에 넣고 볶는다.