위장장애 - 흰살생선찜

▶ 흰살생선찜


 

1
대구살 토막은 넓적하게 편으로 떠서 술, 설탕, 간장에 재어둔다.
2
백출, 산사, 계네금에 물6컵을 붓고 1시간 정도 끓인다.
3
큰 냄비에 양념에 재어둔 대구살, 생인삼, 대추를 넣고 약재 달인 물을 부어 익힌다.
4
긴파는 채썰고 생강은 편으로 썰어 넣는다.
5
산약가루 1큰술, 복령가루1큰술을 약재 달인 물에 개어서 냄비에 부어 걸쭉하게 만든 뒤 간을 맞춘다.