피로 - 돼지고기튀김

▶ 돼지고기튀김


 

1
돼지고기는 넓적하게 편으로 썰어서 소금, 술, 후춧가루,
생강즙으로 양념하여 재어둔다.
2
생인삼은 굵게 채썰어서 1에 섞는다.
3
2에 인삼가루, 산약가루를 넣고 달걀흰자위를 넣어 버무린다.
4
3을 180˚c의 튀김기름에 하나씩 떼어 넣어 튀겨낸다.
5
깻잎과 체리 토마토, 레몬을 썰어 돼지고기 튀긴 것과 어울리도록 담는다.