... 가지고기튀김 ...

 

* 가지 4 개, 밀가루 2 큰술, 튀김기름

* 쇠고기 100 g, 두부 1/4 모, 진간장 2 작은술

소금 약간, 설탕, 깨소금, 참기름 1/2 작은술,

다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2 작은술

후춧가루 약간




 


 

임수근 튀김부침이야기(한글)

임수근 동양서양스프요리 백과사전(한글/영어)

5.가지 햄 튀김

9.사과 바나나 튀김

13.야채 생선말이 튀김

17. 게 튀김

21. 닭고기 튀김

25. 로올빵 튀김

29. 달래 전

33. 참마 부침

37. 고구마 튀김

41.감자 호박지짐

45. 새우 풋고추전

49. 꽁치마리튀김

53. 대하 튀김

57. 녹두 빈대떡

6.모듬 튀김

10.생선살 햄 사과 튀김

14.고등어 튀김

18. 국화 튀김

22. 프라이드 치킨

26. 새우 식빵 튀김

30. 각색 전

34. 깻잎 고기전

38. 쑥갓 튀김

42. 카레 전유어

46. 야채전

50. 튀긴 완자꼬치

54. 전갱이 튀김

58. 야채고리 튀김

7.고구마 튀김

11.생선살 튀김

15.도루묵 녹색 튀김

19. 새우 튀김

23. 고기 달걀말이 튀김

27. 라이스 크로케트

31. 화양 적

35. 김치 적

39. 버섯 깻잎 튀김

43. 마늘 산적

47. 해물전

51. 윈나소시지 튀김

55. 돼지고기 완자전

 

8.가지 튀김

12.연어 단풍 튀김

16.가자미 튀김

20. 오징어, 굴 튀김

24. 메추리알 튀김

28. 새우 완자 튀김

32. 감자 부침

36. 두릅 적

40. 가지 고기 튀김

44. 표고버섯전

48.닭 카레 튀김

52. 닭 크레커튀김

56. 돼지간 전