임수근 일본요리/생선초밥/회백과

1. 임수근세계퓨전 생선초밥 백과사전 (한글) / 2. 임수근 일본정통 생선회 생선초밥 백과사전1(영어) /SBS 한국세계요리4660 동영상(한글)

3. 임수근 생선요리 백과사전(한글)/ 4. 임수근 일본요리 백과사전(한글) / 5. 임수근 생선어폐류 백과사전(한글)

6.SBS 웰빙 맛사냥 4300 동영상(한글)

임수근 일본주방장 생선초밥만들기 すし

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임수근 추천 특선초밥 50 시리즈

1.전갱이초밥 2.갯가재 초밥	3.연어 초밥 4.시마아지초밥	5.도미 초밥
6.고등어초밥 2	7.광어 초밥 8.전어초밥	9.고등어 초밥1
10.개랑조개초밥 11.키조개초밥	12.전갱이초밥 13.곤이초밥	14.피조개초밥 15.농어초밥
16.바다장어초밥 17.문어 초밥	18.전복초밥 19.참오징어초밥	20.연어알초밥
21.성게알초밥 22.새조개초밥	23.새우초밥 24.함박조개초밥	25.도미초밥 26.광어초밥

27.참치초밥 28.가리비초밥	29.청어알초밥. 30.코모찌콘부초밥	31.가다랭이초밥
32.키스초밥 33.왕우럭조개	34.양태초밥 35.대합초밥	36.장어말이초밥
37.삼각뿔초밥 38.창오징어	39.손말이 초밥	40.새우오이학꽁치 한입초밥
41.줄무늬 전갱이 초밥	42.전어중치 초밥	43.학꽁치초밥
44.참돔밥4	45.고등어초밥3 46.계란말이	47.다랑어 초밥 / 50.뱅어초밥

48.점도다리 초밥

49.잿방어 초밥

임수근 일본 정통 생선초밥 만들기

초밥의 기본
1 . 초밥적합한쌀	2 . 초밥밥온도
3 . 초밥 밥짓기ⅰ	4 . 초밥 밥짓기ⅱ
5 . 초밥초만들기	6 . 초밥 뭉치기ⅰ
7 . 초밥쥐는 방법	8 . 손가락돌리기
9 . 손돌리기	10 . 세워돌리기
초밥의 부재료
11 . 식초	12 . 고추냉이(와사비)
13 . 간장	14 . 생강초절이
15 . 차(日本茶)	16 . 장식용 잎
초밥재료 가이드
17 . 초밥재료 어패류 가이드	18 . 어패류 이름알기(한글)
생선에 관하여
19 . 생선부위별이름	20 . 생선뼈
21 . 부위별 생선살	22 . 생선의 각종 영양분석
어패류 기본손질 가이드
23 . 생선어패류 기초 손질법
응용초밥 만들어 보기
24 . 생선초밥 가이드	25 . 인터내셔날 퓨전 초밥만들기
26 . 각종재료 이용 응용초밥 만들기
초밥용 조리기구
27 . 일본 초밥만들기 조리기구 백과사전
초밥에 대하여
28 . 초밥의 유래	29 . 일본 에도마에 초밥의 유래
30 . 일본 숙성초밥에서 세계적인 초밥 변천	31 . 일본 포장마차에서 카운터가 있는 점포로
초밥의 맛과 과학적 분석 가이드
32 . 초밥의 맛과 과학적분석	33 . 초밥맛의 매력
34 . 에도마에즈시의 맛	35 . 비빔초밥
36 . 말이초밥	37 . 유부초밥
38 . 간사이즈시의 특징	39 . 일본 초밥의 맛을 제대로 즐기는 방법
초밥 지식
40 . 일본 정통초밥 조리 기본 테크닉
초밥학 강의
41 . 해외진출 스시(초밥) 전문점 사장 만들기

임수근 어패류 이름 알기

1 2 3


1.다랑어	2.방어중치	3.가다랭이

4.광어	5.도미	6.가자미(도다리)

7.연어	8.전갱이	9.고등어

10.꽁치	11.학꽁치	12.정어리

13.옥새송어	14.은어	15.잉어


16.줄무늬 전갱이	17.잿방어

임수근 어패류 이름 알기

1 2 3


2-1.방어	2-2.농어	2-3.전어중치


2-4.삼치	2-5.부시리	2-6.청어


2-7.붕장어	2-8.민물장어	2-9.전복

2-10.가리비	2-11.왕우럭조개	2-12.새조개

2-13.피조개	2-14.개량조개	2-15.대합

임수근 어패류 이름 알기

1 2 3


3-1.맛조개	3-2.석굴	3-3.소라


3-4.오징어	3-5.갑오징어	3-6.문어

3-7.갯가재	3-8.보리새우	3-9.춤추는 새우


3-10.단새우	3-11.멍게(우렁쉥이)	3-12.성게

3-13.해삼	3-14.미더덕	3-15.게불


3-16.성게알	3-17.연어알	3-18.청어알

3-19.영덕게

임수근 세계한국요리 맛있는집

임수근 추천 한국세계 최우수 맛집요리정보

인천소래포구 생선회 맛있는집 초원회집(한국)

방화동후벼파기 막국수/돼지편육 한국최고로 맛있는집 고성막국수(서울)

100.다금바리회 요리장인 진주식당(제주) / 105.꼬리곰 탕 맛있는집부여집(영등 포)

101.백반전문점 우리옥(강화)/ 102.짜장면 맛있는집 豊美/풍미(인천) / 103.따로국밥 전문점 국일(대구)

104.토속음식 전문집 馬房집(이천) / 106.설렁탕족탕전문점 문화옥(서울 중구) /133.오원 한국음식맛있는집(한국)

135.양념돼지갈비 맛있는집 한성갈비촌(군포 ) 136.고성거진항 명태 VS 인제용대리 황태(한국)

137.해장촌돌구이(LA) / 138.한국휴게소고속도로 맛집(한국) / 139.한국귀족조개먹어보기(한국)

140.조개중의 조개 천수만조개이야기(한국) / 141.겨울 생선매운탕 맛있는집(한국) /142.인천맛집탐방(한국)

144.광화문세종회관 맛집찾기(서울)/ 146.프라이데이 한국별미여행(한국) / 147.정선으로 떠나는 웰빙메주여행(한국)

148.70년전통 도가니탕(서울시청) / 149.스프전문점 크루통(역삼동) /150.사천고추해물찜(압구정)

151.백운호수 오리구이전문점(한국) / 161.장인환 대구경북 맛있는집 (한국 ) 163.맛대결 요리대결(한글)

208.낙화유수 한국외식여행정보(한국)/ 209.세상풍경 맛집여행(한국) 210.KM한국맛집정보모음(한글)

41.동해안 맛있는 해장국집들(한국)/ 42.서울시내 유명 회전초밥집과 먹는 Know-How(한국) /67.이남자 일요밥상(한국)

72.김성윤 영덕대게 맛보기(한국)/64. 쿠킹파레트 파크하얏트 코너스톤(서울) / 65.양은냄비 생태찌게 한강집(삼각지)

68.팟찌아빠 맛집(한국)

134. 허시명 한국 술기행(한국) 162.세계한국맛집요리탐방(한글)

81.닥터Q의 맛기행(한국) 82.매혹적인 치즈세계와 치즈요리 맛있는집(한국) / 83.이택희 맛따라가기(한글)

84.산따라 맛따라 철원-포천 명성산(한국) / 85.논현 곰국시(강남)/ 86.PC사랑 맛따라잡기(한국)

88.허영만 한국 식객여행(한국) / 89.맛있는 대게부페전문점 주문진 (일산 장항동)

2.스시히로바 회전초밥(한국) / 3.무스쿠스 Seafood부페(한국) / 4.스테이크밸리 스테이크(한국)

24.진주청국장 전문점(서울)

14. 쿠킹파레트 프랑스레스토랑 (서울/파리) 29.김성윤 맛집탐방(한국)

16.먹보 서울 싸고맛있는집(서울/한국) 25.건강중국요리 신동양반점(서울 여의도)

19.마루 한국 맛집탐색(한국) /27.전필호 서울최고 낚지볶음집(한국)/ 21.이경택 서울 싸고 맛있는 먹자골목(서울)

27. 김영주 어디싸고 맛있는집 없을까(한국) /28.송수권 한국 맛기행(한국) / 135.강은아 서울맛거리 (서울)

23.냉면맛있는집 고박사 (서울) / 26. 서울도심 조인스 맛집정보(한국)/ 30.김성윤 Gourmet Club(한국)

31.고형욱 영덕대게/킹크랩 맛있는집(한국) / 32.꼬막으로 이름난 여자만( 종로) / 33.참게간장게장 맛있는집 약산정( 파주)

34.부산 명물 맛있는집(해운대 )

37.데이트 하면서 맛집찾아가기(한국)

38.연인과 함께 맛있는음식점찾기(한국) / 39.먹깨비 밥집맛집(한국)

75.황교익 그래 이맛이야(한국)

76.써니 알뜰한 가족외식(서울) / 169.에피큐어 한국세계 맛집 찾기(한글)/ 47.이태리 레스토랑 가르바냐띠(서울)

48.부페와인 레스토랑 청담힐(서울) / 49.정통일본레스토랑 Daidokoro(한남동)/ 50.버섯전문점 다금청주버섯(청주)

51.장터국밥전문점 시골집(YMCA,서울) / 52.유기농 한식당 허브로하스(서초동)/ 53.한국전통 불고기전문점(한국)

164.청국장 전문집 보성식당(사당동)

66.쨍이 술맛 땡기는집(한국)/ 66.메뚜기 TV맛집(한국)/ 72.전통델리 세프 마일리스 햄소시지 맛있는집(이태원)

73.직장인이 뽑은 서울맛집BEST 20 / 77.사석원 화백 목포 세발낙지의 힘(목포)

79.동여의도 맛있는집(서울) / 107.어머니 손만두전문집 (북악스카이웨이) 165.맛있는 건강음식이야기(한글)

121.해피데이 맛집식당정보(한국) 122.격돌 맛대맛 식당정보(한국) / 123.테마별 맛집정보(한국)

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152.섬진강 쏘가리 맛있는집(한국) / 153.장수강 부안 뱀장어맛잇는집(한국) / 154.남해 도미회 맛있는집(한국)

155.제주 물항갈치 맛있는집(한국) / 156.창녕 우포늡 붕어찜맛잇는집(한국) / 157.전남강진 한정식 맛잇는집(한국)

158.강능초당 순두부 맛있는집(한글) / 159.고성 참망치회 맛있는집(한국) / 160.제주흑돼지 불고기 맛있는집(한국)

166.피자와 크림스파게티가 맛있는집 메짜루나(서울) / 189.파란 맛집정보(한국) / 190.파란 맛스트리트 한국도시정보(한글)

191.파란 이럴때 여기 맛있는집정보(한국) / 192.노르웨이 한국맛집을 찾아서(한글) 134,해장국대표선수 삼척곰치국(한국)

193.홍신애 한국레스토랑이야기(한글) / 197.다음불로그 한국맛집찾기(한글) /206.의정부 추어탕 맛있는집(한국)

218.런이네 맛집정보(한글)/ 201.맛집을 찾는 한국사람들의 모임(한글)

203.의정부 순대국맛있는집(한국)

204.여행웹진 해외한국여행 한국맛집정보(한글)

/205.종로3가 칼국수맛있는집(서울)

206.쮼의 한국맛집정보(한국)

207.그리움 맛집여행(한국)

/ 208.KM한국대동여지도맛집기행(한글)

209.그곳에 가면 한국맛집기행(한글)

214.겅한국맛집정보(한글)

215.일본쉐프를 꿈꾸며(한글)

/ 216.잠든자유 한국 맛집을 찾아서(한글)

217.밥집굴요리맛집정보(한글) /218.행복한 맛집정보(한글) /219.곱슬이 요리한국맛집정보(한글)

220.강쥐미각을 찾아서(한글)

/221.꽃비빔밥맛있는집(한국)

223.현대생활 한국맛집멋집(한글)

임수근 추천 네이버 동영상요리정보

1.베트남 쌀국수만들기(한글) /2.수제오뎅만들기(한글)/ 3중국음식빨리엄청먹기(일본어)

4.추억의 라면땅만들기(한글) /5.김치주먹밥만들기(한글)/6.담덕동자 도시락만들기(한글)

7.김치볶음밥만들기(한글) /8.초코호떡만들기(한글)/ 9.집에서 쉽게만들수 있는 달걀빵만들기(한글)

임수근 추천 각계명사 한국 맛집멋집 소개 가이드

임수근 추천 소고기/돼지고기/닭고기이야기(한글)

1.고기 국물을 맛있게 / 2.여름철 한국보양식 닭고기 / 3.고기 속의 수분/ 4.왜 한우고기의 맛이 좋은걸까?

5.고기를 부드럽고 연하게 먹으려면 / 6.웅취(수퇘지냄새) / 7.고기의 성분이 부위에 따라 다른 이유

8.육류섭취와 비만 / 9.고기의 연화/ 10.저온단축(Cold shortening) / 11.근내지방 / 12.적색근과 백색근

13.돼지고기를 조리할 때 / 14.지방색 / 15.사후강직(死後强直) /16.콜레스테롤 /17.고기 요리강좌

18.쇠고기 구입 요령 / 19.한우고기와 수입쇠고기의 차이 / 20.쇠고기의 영양과 색깔 변화/ 91.D F D 육

21.식육의 저장방법 / 22.HACCP 제도란? / 23.얼린 고기는 맛이 없다 / 24.소고기 한국산 수입육비교/등심

25.갈비/ 26.양지/ 27.사태 / 28.우족/ 29.쇠꼬리/ 30.곱창/ 31.돼지고기한국산수입육비교 /32.돼지목심

33.돼지족발 / 34.돼지등뼈 / 35.닭고기한국산수입육비교/ 36.닭고기/ 37.닭날개 / 38.닭다리/ 39.계란

40.뉴질랜드 소고기 부위별요리(한글) / 42.뉴질소고기 영양연구(한글)/43.뉴질소고기 부위별용도

44.뉴질 돼지고기부위별 용도 / 45.뉴질소고기 연도와 Eating Quality(한글) / 46.뉴질 지육분활도(한글)

47.뉴질소고기 부위설명(한글) / 48.뉴질닭고기 부위별용도/ 49.미국소고기요리 / 50.미국돼지고기요리

51.미국고기요리 스페셜 / 52.미국고기 부위별정보/ 53.미국고기박사정보 / 54.미국산 소고기@돼지고기 등급

55.미국산고기 품종정보 / 56.미국산고기가 맛있는 이유 / 57.미국산고기와 야채궁합

58.홀스타인 거세우의 육질향상에 관한 고찰/ 59.한국돼지 냉도체 육질등급판정 추진상황

60.수송·계류가 스트레스 호르몬 생성에 미치는 영향/ 61.한국가공용 돼지고기 가격정산 실태 조사

62.돼지 경락가격 동향과 전망 (2001년 4/4분기) / 63.젖소 거세우의 등급판정결과 분석

64.축산물부분육 표준규격 유통제도 조기도입 희망/ 65.일본의 소, 돼지 연도별 등급판정결과 추이

66.일본의 쇠고기 수입자유화 10년/ 67.한국쇠고기 암적색(DFD)육의 발생 요인과 방지대책

68.한국양계산물 등급판정기준 및 방법/ 69.한국돼지도체 등급이 육질특성에 미치는 영향

70.한국계란등급제 소개 / 71.전기자극이 한국식육의 풍미에 미치는 영향

72.소비자를 위한 한국쇠고기 생산/ 73.한국돼지도체등급이 등심의 육질특성에 미치는 영향

74.한국돼지고기의 이상육 방지대책 / 75.한우 거세우 육질(맛)에 관한 조사

76.한국축산물에 대한 소비자기호도의 조사결과 / 77.한국돼지 탕박도체의 특성과 등급에 따른 부분육.

78.한국소도체 결함 발생빈도 및 경락가격 / 79.한국브랜드육의 생산효율화를 위한 등급결과 활용

80.한국축산물(육류)부분육 표준규격 이해 / 81.콜레스테롤의 새로운 이해

82.한국고기의 색깔은 어떻게 결정되는 걸까?/ 83.축산물등급판정사가 본 한국돼지 육종의 중요성

90.2002년도 상반기 축산물등급판정결과 분석 / 한국돼지고기 PSE 발생 감축방안 고찰 2

84.소도체 등급판정결과에 따른 한국정육율 비교분석 2 / 85.한국돼지고기 PSE 발생 감축방안 고찰 1

86.소도체 등급판정결과에 따른 정육율 비교분석 1 / 87.황사가 한국가축에 미치는 영향

88.한국육류 섭취가 건강에 미치는 영향/ 89.한우사골의 영양적 가치와 효율적 이용

임수근 미국식품조리및 식당외식정보

1.A List of Food and Cooking Sites www.vuw.ac.nz/	16.Grapevine www.terra.net/
2.All Natural Foods www.accesscom.net/	17.Kerry's Restaurant World www.kerrymenu.com/
3.Beer www.eff.org/	18.Mead Maker's Resources www.atd.ucar.edu/
4.Insect Recipes www.public.iastate.edu/	19.Mr.Fruit Inc. www.mrfruit.com/
5.Vegetarian Pages http://catless.ncl.ac.uk/vegetarian	20.North American Restaruant http://westweb.com/
6.Cocktail Magazine www.cocktail.com/	21.The Official French Fries Page www.select-ware.com/
7.The Food Channel www.foodchannel.com	22.The Gourmet Gift Net www.gourmetgift.com/
8.Cooking and Recipes www.yatcom.com	23.PizzaNet www.pizzahut.com
9.Foodplex www.gigaplex.com/	24.Recipe Archive Index www.vuw.ac.nz/
10.Dessert Recipes,etc. www.aus.xanadu.com/	25.Recipe Net www.indi.net/
11.DineSite U.S.A. www.dinesite.com/	26.Wines on the Internet www.wines.com
12.Dining Out on the Web www.ird.net/	27.Whole Foods Market www.wholefoods.com/
13.Earth's Best Baby Foods www.parentsplace.com/	28.Star Chefs & cookbook Authors http://starchefs.com/
14.The Internet Epicurean www.epicurean.com	29.Supermarkets www.supermarkets.com
15.Fast Food Facts www.olen.com/	30.Taco Bell Net www.csh.rit.edu/

세계한국호텔휴양지 여행음식/식당정보

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