◆ 게튀김
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『재ㆍ료 (4인분)』
꽃게 …………………… 4마리
달걀 …………………… 2개
토마토 ………………… 1개
파슬리 ………………… 약간
밀가루 ………………… 4큰술
소금 …………………… 1큰술
간장 …………………… 1큰술
설탕 …………………… 1큰술
빵가루 ………………… 1컵
튀김기름 ……………… 적당량
준비하기

: 딱지를 떼고 털을 뜯어 낸 다음 뚜껑을 열고 몸통을 떼어 살을 발라 낸다. 다리는 집게 한쪽을 떼어 내고 꼬챙이로 살을 발라 낸다. 등딱지는 깨끗이 닦고 물기를 없앤 다음 기름을 발라 둔다.

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임수근 동양서양스프요리 백과사전(한글/영어)

임수근 중국요리 가이드
1 . 삼색냉채 2 . 삼선냉채 3 . 오이초볶음
4 . 중국식 돼지고기 편육 5 . 해파리냉채 6 . 양장피잡채
7 . 배추ㆍ고기완자탕 8 . 중국식 모듬냄비 9 . 새우ㆍ야채방울튀김
10 . 달걀말이튀김 11 . 라조기 12 . 게튀김
13 . 고로육 14 . 고기완자튀김 15 . 해삼탕
16 . 쇠고기풋고추볶음 17 . 닭고기땅콩볶음 18 . 팔보채
19 . 새우고추볶음   21 . 난자완스
22 . 오향장육 23 . 닭날개조림 24 . 돼지고기완자찜
25 . 돼지고기달걀말이찜 26 . 배추말이찜 27 . 고기전병
28 . 상해식 돼지불고기 29 . 조기구이 30 . 새우죽
31 . 잡채밥 32 . 완탕 33 . 짬뽕
34 . 군만두 35 . 고기만두 36 . 해파리 오이 냉채
37 . 케첩맛 생선튀김 연근 38 . 새우 셀러리 냉채 39 . 돼지고기볶음과 채소볶음
40 . 두부와 돼지고기볶음 41 . 베이컨과 청근채볶음 42 . 닭간볶음
43 . 껍질조개 마늘볶음 44 . 돼지간 연근볶음 45 . 게살 달걀볶음
46 . 돼지고기 무조림 47 . 닭 토란조림 48 . 고등어구이조림
49 . 고기완자조림 50 . 마파두부 51 . 중국식 치킨카레
52 . 닭모래집 우스터소스조림 53 . 돼지고기 가지 된장조림 54 . 고기완자 튀김
55 . 닭튀김 56 . 벤자리튀김 57 . 새우튀김토스트
58 . 라조기 59 . 오징어 산초튀김 60 . 굴옷튀김
61 . 사오마이 62 . 칭정위 63 . 복숭아만두
64 . 동아찜 65 . 돼지고기 오징어찜 66 . 중국만두
67 . 달걀 다과찜 68 . 모듬냄비 69 . 배추두부탕
70 . 쇠고기 무탕 71 . 콘 수프 72 . 생선완자탕
73 . 토마토 파 수프 74 . 쇠고기 크레송 수프 75 . 해파리 냉채
76 . 양장피잡채 77 . 삼품 냉채 78 . 닭고기 냉채
79 . 오향장육ㆍ오향장족 80 . 오징어 냉채 81 . 두부 냉채
82 . 새우 냉채 83 . 중국식 오이김치 84 . 삼색 냉채
85 . 배추 냉국 86 . 게살탕 87 . 중국식 배추국
88 . 옥수수탕 89 . 생선완자국 90 . 고기완자탕
91 . 고기완자냄비 92 . 중국식 모듬냄비 93 . 새우 백설튀김
94 . 게튀김 95 . 돼지갈비튀김 96 . 삼색 생선튀김
97 . 야채 생선말이튀김 98 . 몐파오샤 99 . 일계삼미
100 . 돼지고기 야채볶음 101 . 닭고기 땅콩볶음 102 . 패주볶음
103 . 양송이 메추리알볶음 104 . 팔보채 105 . 난자완스
106 . 중국식 오징어볶음 107 . 옥수수 양송이볶음 108 . 돼지고기 완두볶음
109 . 새우 브로콜리 볶음 110 . 해삼탕 111 .돼지고기 고구마볶음
112 . 새우 피망 볶음 113. 부추잡채 114 . 중국식 스테이크
115 . 닭날개 죽순조림 116 . 중국식 도미찜 117 . 탕수어
118 . 탕수 돼지갈비 119 . 탕수 새우 120 . 나조기
121 . 깐풍기 122 . 탕수 완자 123 . 관동식 탕수육
124 . 대하볶음 125 . 마파두부 126 . 오향육족
127 . 완자 풋고추조림 128 . 닭모래집 요리 129 . 라조기
130 . 닌자완스 131 . 탕수육 132 . 깜풍기
133 . 탕수도미 134 . 생선 야채탕 135 . 팔보채
136 . 게찜   138 . 육절냉채
139 . 과일냉채 140 . 모듬냉채 141 . 해파리 모듬냉채
142 . 해물냉채 143 . 무초냉채 144 . 두부볶음
145 . 과일잡탕 146 . 닭내장탕 147 . 닭탕
148 . 양송이탕 149 . 새우탕 150 . 홍백단자
151 . 오이김치 152 . 진주구ㆍ원소 153 . 월병
154 . 김말이 155 . 표고버섯탕수 156 . 대구볶음
157 . 마파두부 158 . 라조기 159 . 팔보채
160 . 굴깜풍 161 . 오이찜 162 . 돼지고기볶음
163 . 콩볶음 164 . 토마토조림 165 . 오징어볶음
166 . 난자완스   168 . 생선찜
169 . 쇠고기 피망볶음 170 . 새우탕 171 . 죽순탕
172 . 닭오이탕 173 . 달걀탕 174 . 찐만두
175 . 오징어물만두 176 . 짜장면 177 . 짬뽕